Kyckling med rotgrönsakeroch örtsås

Kyckling lår
1 sötpotatis
4 palsternackor
4 potatisar
Olivolja
Färsk timjan
Färsk Basilika
Turkisk yoghurt
Kryddor

Smörj in kycklingen i olivolja och färsk timjan. Lägg dem i en ugnsäkerform. Skala och skiva rotfrukterna till stavar. LÄgg även dem i ugnsformen. Blanda dem med olivolja salt och färsktimjan. Låt formen stå i ugnen på 225 grader i ca 45 minuter.

Kall örtsås
Blanda 2 dl turkisk yoghurt med hackad basilika och timjan. Smaksätt med salladskrydda och salt. Såsen får gärna stå till sig någon timme innan servering.